Resep kali ini adalah resep Pangsit. Pangsit merupakan makanan dari daging cincang yang dibungkus dengan lembaran tepung terigu (wikipedia). Pangsit biasanya berisi udang cincang, atau sayuran, atau campuran daging ayam dengan udang ditambah bawang bombay atau bawang putih, jahe, yang semunya dicincang. Sedangkan kulit pangsit dibuat dari adonan tepung terigu dan bahan-bahan tambahan lainnya.
Setelah direbus, biasanya pangsit dihidangkan dalam sup, atau digoreng menjadi kerupuk. Ada pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah. Bisanya pangsit menjadi makanan yang tidak sendirian, bisa dipadu dengan mie, atau bakso. Maka kita mengenal adanya mie pangsit, atau menjadi pelengkap masakan bakso seperti bakso Malang.
Berikut Resep Pangsit yang layak dicoba. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
Kulit Pangsit:
250 gram tepung terigu
250 gram tepung sagu
Garam secukupnya
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
4 sendok makan santan kental
4 butir telur
2 sendok makan mentega
Tepung sagu untuk taburan
Isi :
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
200 gram ayam giling
200 gram udang giling
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh minyak wijen
Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan dalam Mixing Bowl
2. Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis. Ambil adonan lalu giling dengan gilingan mie. Giling adonan 2 hingga 3 kali sampai licin dengan menggunakan nomor 8.
3. Potong-potong adonan dengan ukuran 8 x 8 cm lakukan hingga bahan habis.
4. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan bahan isian lalu lipat. Goreng/rebus pangsit hingga matang. Angkat dan tiriskan
*Sumber Resep: Chef Yeni Ismayani, Katalog Tupperware Promo Bulan Desember 2013
Jumat, 07 Maret 2014
Resep Mudah - Mie Wortel
Indonesia merupakan negara kedua terbesar dalam konsumsi mie di dunia sesudah Cina. Dinegeri ini makanan mie itu sangat populer. Berbagai jenis olahan makanan dari mie banyak diciptakan, seperti mie ayam, cwie mie, pangsit, campuran pada bakso, mie instant dll. Terlebih mie instant yang begitu populer dengan berbagai merk dan kemasan, serta didukung dengan iklan promosi yang masiv dimedia.
Meskipun banyak peringatan tentang bahaya apabila banyak mengkonsumsi mie instant, tapi peringatan jadi hanya sekedar peringatan. Kita masih suka menyimpan persediaan mie instant dirumah. Apabila malam-malam terasa lapar, dan makanan habis, maka mie instant yang tersedia menjadi pilihan untuk dimasak. Praktis dan cukup mengobati rasa lapar.
Pada mulanya mie terbuat dari bahan-bahan dasar seperti tepung gandum, tepung beras, atau juga sagu yang sebenarnya sehat-sehat saja bila dikonsumsi. Zat-zat tambahan pada mie instant yang menyebabkan mie instant menjadi tidak sehat, seperti zat pengawet, zat penguat rasa, zat pengemulsi, pengatur asam, dll dari bahan kimia. Jika dikonsumsi terlalu sering bisa memicu tumbuhnya penyakit dalam tubuh.
Sehingga sudah sebaiknya kita mengurangi konsumsi mie intant. Bahkan kita bisa membuat mie sendiri dirumah. Meskipun sedikit tidak praktis, tapi makanan sehat tetap kita dapatkan. Berikut kami berikan sebuah resep mie yang kami ambil dari Katalog Tupperware Promo Bulan Desember 2013. Karena terdapat banyak wortelnya sehingga dinamakan Mie Wortel. Silahkan dicoba.
Bahan-bahan:
75 gram : wortel, parut halus
75 ml : air
230 gram : tepung terigu
2 sedok makan : tepung tapioka
1 sendok teh : garam
2 butir telur, kocok lepas
3 sendok makan : minyak goreng
Tepung maizena untuk taburan
Cara membuat:
1. Masukkan wortel dan air kedalam Quick Chef lalu proses hingga halus
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, dalam Mixing Bowl aduk hingga rata
3. Masukkan air wortel, telur dan minyak, adoni hingga kalis
4. Giling adonan dengan gilingan mie mulai dari ukuran 1 hingga 5 hingga tipis. Potong adonan memanjang lalu taburi dengan maizena
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan mie lalu masak hingga mengapung dan matang. angkat dan tiriskan
6. Perciki mie dengan minyak, aduk rata. Mie siap untuk disajikan
*Sumber Resep: Chef Yeni Ismayani, Katalog Tupperware Promo Bulan Desember 2013
Meskipun banyak peringatan tentang bahaya apabila banyak mengkonsumsi mie instant, tapi peringatan jadi hanya sekedar peringatan. Kita masih suka menyimpan persediaan mie instant dirumah. Apabila malam-malam terasa lapar, dan makanan habis, maka mie instant yang tersedia menjadi pilihan untuk dimasak. Praktis dan cukup mengobati rasa lapar.
Pada mulanya mie terbuat dari bahan-bahan dasar seperti tepung gandum, tepung beras, atau juga sagu yang sebenarnya sehat-sehat saja bila dikonsumsi. Zat-zat tambahan pada mie instant yang menyebabkan mie instant menjadi tidak sehat, seperti zat pengawet, zat penguat rasa, zat pengemulsi, pengatur asam, dll dari bahan kimia. Jika dikonsumsi terlalu sering bisa memicu tumbuhnya penyakit dalam tubuh.
Sehingga sudah sebaiknya kita mengurangi konsumsi mie intant. Bahkan kita bisa membuat mie sendiri dirumah. Meskipun sedikit tidak praktis, tapi makanan sehat tetap kita dapatkan. Berikut kami berikan sebuah resep mie yang kami ambil dari Katalog Tupperware Promo Bulan Desember 2013. Karena terdapat banyak wortelnya sehingga dinamakan Mie Wortel. Silahkan dicoba.
Bahan-bahan:
75 gram : wortel, parut halus
75 ml : air
230 gram : tepung terigu
2 sedok makan : tepung tapioka
1 sendok teh : garam
2 butir telur, kocok lepas
3 sendok makan : minyak goreng
Tepung maizena untuk taburan
Cara membuat:
1. Masukkan wortel dan air kedalam Quick Chef lalu proses hingga halus
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, dalam Mixing Bowl aduk hingga rata
3. Masukkan air wortel, telur dan minyak, adoni hingga kalis
4. Giling adonan dengan gilingan mie mulai dari ukuran 1 hingga 5 hingga tipis. Potong adonan memanjang lalu taburi dengan maizena
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan mie lalu masak hingga mengapung dan matang. angkat dan tiriskan
6. Perciki mie dengan minyak, aduk rata. Mie siap untuk disajikan
*Sumber Resep: Chef Yeni Ismayani, Katalog Tupperware Promo Bulan Desember 2013
Langganan:
Postingan (Atom)